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旅游系舉行酒店管理專業教師技能比賽

2018年6月13日下午,旅游系在學術交流中心客房實訓室及中餐實訓室分別進行了客房服務技能比賽和中餐主題宴會擺臺技能比賽。

在客房實訓室老師們分別就大床房的鋪床服務進行了操作,并對對鋪床技巧和教學方法進行了交流;在中餐實訓室,老師們進行了主題宴會擺臺比賽,通過鋪臺布、拉椅定位、骨碟定位、餐巾折花等流程完成了擺臺比賽,并就大家操作中的不足進行了交流學習。

此次技能比賽讓老師們加強了理論和實踐結合的能力,通過新老教師交流探討,加深了對教學的認識,為未來的教學積累了有益經驗。
 
 

                                                                                                                                          ( 旅游系 供稿)

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